'Mantequilla' trata el tema de la incomunicación en un mundo hiperconectado 

Todo comienza con dos personas que se extrañan para convertirse en extraños. Hablan sin hablarse para decirse que ya se lo han dicho todo. Es la historia de Bea y Andrés, de sus búsquedas a través de sus diálogos y, sobre todo, sus silencios. 'Mantequilla' nace en una clase de subtexto de Carlos Zamarriego con el maestro José Sanchis Sinisterra. La obra investiga sobre cómo establecemos diálogos con los que no están, y compartimos silencios con los que están, a pesar de las posibilidades tecnológicas de nuestro mundo hiperconectado.

"Shakespeare, Dario Fo y sus anarquistas, el tiempo que no pasa de Priestley, lo no dicho de Sinisterra y los incendios de Mouawad, entre otras influencias. Todos ellos me enseñaron que la escritura, como la vida, consiste en separar silencios. Y por eso me metí a escribir y dirigir teatro, para provocar silencios que, de vez en cuando, nos hagan sentir que estamos vivos". Carlos Zamarriego.